鹧鸪怎么吃

目录：

1. 党参淮山五味子鹧鸪汤
2. 鹧鸪的营养价值
3. 五味子的功效与作用
4. 淮山的功效与作用

鹧鸪是一种飞禽，也是一种可以用来食用的动物。鹧鸪的营养价值是很高的，对付身材的滋补结果也很好，正因而，不少人都会选择用鹧鸪做汤来吃，以到达增补养分的目标。固然，在用鹧鸪炖汤的时间，还可以参加党参、淮山以及五味子等中药药材。下面，就为各人先容一下党参淮山五味子鹧鸪汤的做法及营养价值！

党参淮山五味子鹧鸪汤

用料：党参一两，淮山一两，五味子五钱，鹧鸪一只，姜、葱、鸡汤、盐等适量。

鹧鸪洗净、出水。党参、淮山、五味子、姜片、葱段等放入汤锅中，注入鸡汤，慢火煲约一小时，调味供用。

鹧鸪的营养价值

甘温。《随息居饮食谱》：“以及五脏，开胃，益心神。”党参甘平，补中益气，生津。淮山，甘平，健脾补肺，固肾益精。《本经》：“补中、益气力，长肌肉，久服线人智慧。”五味子，酸甘温，敛肺滋肾，生津，涩精，宁心安神。《本草备要》：“性温，五味俱全，益气生津，补虚明目，宁嗽定喘，除烦。”

五味子的功效与作用

拥有敛肺止咳，收敛固涩，补肾宁心，安神，益气生津之功。凸起的效用便是养肾安神。除此之外可以掩护人体五脏-心、肝、脾、肺、肾在中国以及当代日本(侵华时盗取大量中医药资料)，五味子是热点的专论题材。早在两千多年前，王宫贵族以及中药名师已经广泛接纳这种传统相沿的强身妙品。五味子，顾名思义是一种拥有辛、甘、酸、苦、咸五种药性的果实，在一样平常只带有一、两种药味的中药材之中，实属奇特。这种五味俱全、五行相生的果实，能对于人体五脏–心、肝、脾、肺及肾施展均衡作用。

淮山的功效与作用

中医以为，淮山“主伤中补虚，除了寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服线人智慧”。很多古典医籍都对于淮山作了很高的评价。在民间，淮山是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等身分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不行缺乏的无机盐以及微量元素。