薯仔番茄滚羊肉材料和做法

薯仔番茄滚羊肉无比的鲜味，本日老爸亲身为我做的，好打动哦，下面给各人说说详细的做法：

薯仔番茄滚羊肉[材料]

薯仔300克、番茄200克、羊肉200克、蒜头少量、生姜4片。

薯仔又称洋芋、马铃薯，营养价值较高，中医以为能健脾以及胃、通便、解毒、降糖、降脂、美容，对于食欲不振、高血压、高血脂均有很好的帮助疗效。番茄也称西红柿，味道鲜美酸甜，养分富厚，中医以为它能清热解毒，凉血平肝，健胃消食，生津止渴，补血养血以及增长食欲。

羊肉是冬天防寒温补的鲜味之一，中医以为其性温而味甘，既可食补，又可食疗，为强健祛疾之食物，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵抗风寒之效用。合而为汤，能益气补虚、暖身防寒且不燥热，适宜当下时节男女老幼饮用。

各汤料分别洗净。薯仔刮皮，切薄块;番茄切块;羊肉切为薄片，用生油、生粉、生抽拌腌半晌，在镬中参加净水1500毫升(约6碗量)以及姜、蒜等等，武火滚沸后，下薯仔滚沸10分钟，下番茄、羊肉滚至刚熟，下盐以及少量麻油便可，此为3-4人量。