番茄炖鱼做法步骤

番茄以及鱼都是我爱吃的食品，本日就教教各人做番茄炖鱼的具体步骤吧：

番茄炖鱼做法：

1.将草鱼开肚去内脏，去净鳞，斩发展方块状。蕃茄2颗切细丁，2颗切成瓣状，生姜切片，香葱切段。

2.将草鱼块放入碗内，参加姜片，米酒，盐用手抓匀，安排腌制15分钟。

3.盘内放入玉米淀粉，将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉，要是过厚要用手拍干。

4.平底锅内烧热油，放入鱼块，转中小火煎制

5.煎至外貌金黄后，再翻面连续煎至两面金黄色，捞起沥净油备用。

6.平底锅洗净，从新烧热少量油，放入姜片，葱花炒出香味。

7.先参加切碎的2颗蕃茄细丁，用小火煸炒一下。

8.再参加蕃茄酱，沙糖，生抽，盐及净水，用中火煮开后，转小火煮至蕃茄丁消溶。

9.这时再参加煎好的鱼块，大块的蕃茄，加盖焖煮约10分钟。

10.半途翻动频频鱼块，让鱼能整个浸入酱汁内，不停煮至酱汁浓稠，末了参加香葱段，鸡精，及白胡椒粉便可出锅了。