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番茄炒鸡蛋应该是咱们平常最特长的一道菜，许多人都尤其的爱吃，那末番茄鸡蛋有甚么作用呢?
西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果：
1、西红柿含有富厚的胡萝卜素，维生素B以及C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。此中含有的维生素C、糖类以及芦丁等质料，拥有抗坏血病、润肤、掩护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对于心血管拥有掩护做用的维生素以及矿物质元素，能淘汰心脏病患上发作。
3、番茄红素拥有尤其的抗氧化本领，能肃清自由基，掩护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭损坏，能阻挠癌变历程。西红柿除了对于前列腺癌有防备做用外，还能有用淘汰胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病伤害。
4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，低落血压之功效以及结果，对于高血压、肾脏病人有特不错患上帮助医治做用。多吃番茄拥有抗衰老做用，使皮肤维持白净。
5、西红柿中得尼克酸能维持胃液患上正常排泄，保进红血球患上形成，有利于维持血管壁得弹性以及掩护皮肤。食用西红柿对于防治动脉硬化、高血压以及冠心病也有资助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
6、鸡蛋是自然界患上一个古迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以患上时机下，没须要从外界增补任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以阐明鸡蛋的养分。
7、鸡蛋是养分富厚的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素以及铁、钙、钾等人体所必要的矿物质。凸起好处是，鸡蛋含有自然界中最优质的蛋白质。
8、鸡蛋中含有富厚的DHA以及卵磷脂等，对于神经系统以及身材发育有无比大的做用，能健脑益智，制止老年人智力阑珊，并可转变各个年龄组患上记忆力。不少长命白叟的祛病延年履历之一便是天天必吃一个鸡蛋。
9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补患上很不错实例。在富厚养分的同时，还拥有健脑抗衰老的做用。
有试验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，获得了出人意表患上惊人结果。鸡蛋中含有较多患上维生素B2，它可以剖析以及氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都拥有防癌做用。鸡蛋蛋白质对于肝脏构造毁伤有修复做用，蛋黄中得卵磷脂可增进肝细胞再生!
