水煮蛤蜊的做法

目录：

1. 水煮蛤蜊的做法
2. 蛤蜊的营养价值
3. 蛤蜊的功效作用

蛤蜊是一种营养价值很富厚的食品，也是在现在对比受人接待的海鲜之一。蛤蜊的服法有很多种，此中就有不少人喜好吃水煮蛤蜊。水煮蛤蜊制作起来并不算难，然而在制作以前以及制作的历程之中照旧必要掌握肯定的本领的。下面，就为各人细致先容一下水煮蛤蜊的做法以及营养价值！

水煮蛤蜊的做法

1、蛤蜊放在洁净的盆里，放一些盐，吐沙，大概二十分钟、半个小时

2、锅里倒入水，水开后，把吐沙的蛤蜊捞出来，放入锅中煮

3、启齿就整个捞出来

4、筹备捞噢

5、整个捞出来

6、放入冷水浸泡

7、把干辣椒掰开，葱、姜，蒜整个切片

8、倒油，加豆瓣酱，炒出红油；参加葱姜蒜、辣椒爆炒

9、把蛤蜊整个捞出，倒入锅内举行爆炒，加盐、糖举行调味、参加料酒

10、爆炒半分钟后，把刚开始煮蛤蜊的汤参加到锅中

11、逐步入味、收汁。

蛤蜊的营养价值

蛤肉的营养价值富厚，在每一100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质以及维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学钻研发明，在文蛤中有一种叫蛤素的物资，有克制肿瘤生长的抗癌效应。

蛤蜊的功效作用

蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种拥有低落血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇以及24-亚甲基胆固醇，它们兼有克制胆固醇在肝脏合成以及加快分泌胆固醇的奇特作用，从而使体内胆固醇降落。它们的效用比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊以及贝类食品后，常有一种清新宜人的觉得，这对于排除一些烦恼症状无疑是有利的。

蛤蜊忌与田螺、橙子、芹菜同食。