白菜怎么做好吃小白菜锅贴的做法

目录：

1. 材料：
2. 做法：

白菜怎么做好吃呢?尽人皆知最平凡的蔬菜莫过于白菜了，尤其在这干燥、寒冷的冬天，白菜那清香甘甜的味道最受人们的喜好了;然而传统的炒、拌、煮做法，您是否吃腻了呢?本日小编就要带你推翻传统，尝尝它的新做法。

材料：

面粉500克、猪肉馅250克、小白菜500克、盐适量、料酒适量、香油适量、生抽适量、葱末适量、姜末适量、色拉油适量、糖一点点。

做法：

1、小白菜洗净，放入开水锅中焯水，然后捞出控去水份，切成细末。小白菜不焯水也可以，剁成细末后用手挤去水份备用。

2、猪肉馅放入容器里，加葱末、姜末、料酒、酱油、盐、香油、色拉油、一点点糖，搅拌上劲，再参加小白菜末，搅匀成馅备用。

3、把面粉以及成烫面团，待凉后，揉匀揉透，下成小剂子，擀成圆形薄面皮，跟饺子皮同样巨细，左手托住面皮，用小勺取适量馅放在面皮中心，把面皮扯起半数成半圆形，右手夹住面皮轻轻捏拢，下部双方略留清闲不捏以及。

4、平底锅烧热，在锅底抹一层油，油无须多，将锅贴摆入平底锅，盖上锅盖煎半晌，待面皮将熟时，加少量凉水，再盖上盖子，让热气将锅贴的表皮逐步蒸熟，让锅贴的底部匀称煎至焦黄就可以了。煎的焦一点，或者软一点（这些都可以随便哦！）