鳕鱼的做法鳕鱼锅贴怎么做

目录：

1. 鳕鱼是人们主要的食用鱼类之一，其鳕鱼的做法
2. 鳕鱼锅贴材料:
3. 鳕鱼锅贴做法:

鳕鱼是人们主要的食用鱼类之一，其鳕鱼的做法

非常多，营养价值也极为丰富，有活血祛瘀、补血止血、治脚气等保健功效，建议大家经常食用;鱼肉做锅贴这是一种全新的制作方法，既鲜味无穷，又不会腥气扑鼻;下面就一起来看看它的做法吧。

鳕鱼锅贴材料:

肥猪肉、鳕鱼、姜、葱、老抽、花椒油、盐、白菜、油菜、韭菜、胡萝卜、面粉

鳕鱼锅贴做法:

1、榨花椒油

油锅烧热，倒入花椒炸至变色，捞出花椒，冷却备用。

2、掐鳕鱼馅

需充足多的白花花的肥肉，少量猪肉，剁烂;鳕鱼肉剁碎;

加姜末、大葱、老抽、盐以及冷却的花椒油，搅拌;

白菜以及油菜加盐剁烂，用纱布包裹挤干水(务必挤干水份);

胡萝卜切成末儿，韭菜切碎，倒入馅中搅拌匀称。

3、调面

要是用平凡面粉，必要用热水烫七成熟(比饺子面软)，醒面20分钟;

要是用自觉粉，只需冷水调面(饺子面的硬度便可)，可醒面亦可不醒面。

4、擀皮包馅

长椭圆皮，填入馅子，捏发展条，双方露馅便可。

5、煎锅贴

平底锅倒少量油，加热，滑入锅贴(每一个锅贴沾点油)，小火煎疙(棕黄色)，淋水扣盖焖，水干再淋水，云云焖频频，煎熟便可。