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在饮食中，许多女性都盼望本身可以或许晒不黑，不少女性选择吃富含维生素C的番茄，来到达美白的结果。无非，番茄可不止这一个效用!番茄养分富厚，是一种抗衰老食物，常吃可以延缓朽迈;番茄的抗癌结果很好，对付女性高发的乳腺癌有很好的防备结果。
西方有句谚语：
“番茄红了，大夫的脸绿了”，用?ahref='https:cong'>葱稳莘�茄养分无比富厚。近年来愈来愈多的医学钻研指出，番茄对于增进人体康健简直有无比好的效用。番茄中含有富厚�?ahref='https:zhishibaike53895'>番茄红素、维生素C等营养物质。此中的番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素，其抗氧化作用是维生素E的100倍，能掩护细胞免遭氧化剂腐蚀，可以缓解或者阻挠乳腺癌、胰腺癌、子宫颈癌等癌变历程。
科学家预言如番茄红素之类的抗氧化剂在将来可将人的寿命延伸30%—50%。欧美国家对于番茄红素的钻研不停在连续推进，在蜚声中外的地中海康健饮食中，番茄酱是每餐必备，本地住民的心血管疾病以及肿瘤的发病率显着偏低，番茄红素的作用功不可没。美国《期间》曾经将番茄列为对于人类康健孝敬最大的食物之首，将番茄红素誉为“植物黄金”。
番茄红素是庇护女性康健的最佳卫士。乳腺癌是危害主妇康健的重要恶性肿瘤，全世界每年约有120万主妇产生乳腺癌，有50万主妇逝世于乳腺癌。
实验表明
番茄提取物可淘汰乳腺肿瘤新血管的天生，通过淘汰或者阻断肿瘤赡养，进而克制乳腺肿瘤生长。跟着番茄红素抗肿瘤特性以及机理钻研的不断深入，为乳腺癌提供了一种新的宁静有用的防备以及医治途径。
同时，番茄也是保卫男性康健的最佳武器。当代社会竞争日趋激烈，男子的事情压力愈来愈大。再加之缺乏活动，前列腺疾病成为了男性高发病。而常吃番茄等含有番茄红素的食物可淘汰前列腺癌发病的概率。
研究证明
番茄红素重要是通过抗氧化作用，克制以及肃清自由基，掩护前列腺细胞免受氧化损害。美国钻研职员对于4.6万名男性举行了6年的随访观察，发明每周吃2—4次番茄的人产生前列腺癌的危险性，要比不吃的人低26%。
日本泌尿学科专家在经由长达13年临床检测后宣告：番茄红素能修复前列腺受损构造，改进前列腺体老化、抵抗力降落等症状，阻挠前列腺病变重复发作。人体自身不克不及孕育发生番茄红素，只能通过饮食增补。
因而，对峙摄入番茄红素的男子即是给本身增添了前列腺“保护神”。一般人天天必要摄入5毫克番茄红素，患有前列腺疾病者摄入量应更高。
生食番茄，番茄红素的吸收率极低，熟食则好一些。由于加热烹调后番茄中的番茄红素更易于被人体吸取。最佳方法是跟适量油脂一块儿熟吃，吸收率会大幅提拔。除此之外，在餐桌上还不要疏忽番茄酱、番茄汁等番茄成品，它们中的番茄红素比鲜番茄更易吸取，可以增添番茄红素的摄入。
