铁板烧汁茄条制作方法

目录：

1. 制作主料：
2. 特色
3. 铁板烧汁茄条的做法
4. 小贴士

本日给各人说说铁板烧汁茄条是怎么做的，实在是很简朴的，各人几分钟就可以学会了

制作主料：

茄子300克

青红椒、洋葱少量

葱花、芝麻少量

酱油、味精、盐、鸡粉、辣椒酱、烧汁少量

特色

从哪儿据说学会这个菜谱?

有甚么尤其的故事或者先容?

铁板烧汁茄条的做法

1.将青红辣、洋葱等的配料切成粒，备用。

2.茄子条炸以前先沾一点生粉，目标在于令茄子变滑口。

3.锅中大概放3个汤匙的油，温度要120度才可以将茄子放到锅中炸。高温可以令茄子锁住内里的水份，不易变老。

4.茄子放到锅中大概炸30秒就要捞起。

5.炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉过剩的油份。

6.飞完水后，将茄子条捞起，沥干水份，备用。

7.把青红椒以及洋葱粒倒入锅中，放入酱油、盐、味精、鸡粉、辣椒酱以及烧汁一块儿炒，匀称炒约30秒后，倒入生粉水兑成的芡，煮成浓厚状便可。

8.放入茄子条到酱汁中，匀称炒至茄子条的颜色匀称。

9.炒约一分钟，让茄子条充实吸取酱汁的味道。10、炒好上碟后，洒上葱花以及芝麻便可。

小贴士

可用锡纸将茄子条包裹好，放进微波炉用中火煮一下，有点焦脆的觉得更香口。