玉米是一种含有对比多的维生素A以及维生素C的食材，是要煮熟才可以食用的，没有煮熟的玉米不克不及食用，有大概会致使胃痛以及腹泻的症状，以是各人应该要制止生吃玉米。玉米没有煮熟的颜色以及水份是可以看出来的，各人应该要学会辨别，而且没煮熟的玉米味道也是很稀罕的。
可以。但不煮熟的玉米欠好消化，以是吃多了很大概会胃疼。
玉米(拉丁学名：ZeamaysL.)是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。又名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。
玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物，植株高峻，茎强健，是首要的粮食作物以及饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，其莳植面积以及总产量仅次于水稻以及小麦。玉米不停都被誉为长命食物，含有富厚的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，拥有开辟高养分、高生物学功效食物的巨大潜力。
玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用,它可与人体内多种致癌物质联合,能使这些物资失去致癌性;玉米中所含纤维素是一种不克不及为人体吸取的碳水化合物,可低落人的肠道内致癌物质的浓度,并淘汰排泄毒素的腐质在肠道内的累积,从而淘汰结肠癌以及直肠癌的发病率;
玉米中所含木质素,可以使人体内的“巨噬细胞”的活气进步2~3倍,从而克制癌瘤的产生;玉米中还含大量的矿物质镁,食品中的镁拥有显着的防癌结果。
食用效用
1、减肥：食后可解除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2、防癌抗癌：植物纤维素能加快致癌物质以及其他毒物的排挤，多吃玉米还能克制抗癌药物对于人体的副作用。
3、降血压降血脂：富厚的钙可起到降血压的效用，有增进细胞分裂、低落血清胆固醇、并防备其沉积于血管壁，因而，玉米对于冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有肯定的防备以及医治作用。
4、增添记忆力、抗衰老：刺激大脑细胞，加强人的脑力、记忆力以及人体新陈代谢力、调解神经系统功效。能起到使皮肤细嫩平滑，克制、延缓皱纹孕育发生作用，可以抗衡眼睛老化。
5、明目：时常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、目力降落，叶黄素以及玉米黄质依附其壮大的抗氧化作用，可以吸取进入眼球内的有害光芒。
6、增进胃肠蠕动：可防治便秘、肠炎、肠癌等。
