粘米粉怎么做肠粉

中国地广物博，在差别的地域都有其差别的美食特色美食，而中国人的菜谱也重要分为八大菜系，广东菜在八大菜系中占领着无比首要的一部分，肠粉即是粤菜中无比着名的一种，因为其奇特的口感，不但受到了广东人的喜好，在天下的各个地域都能看到肠粉的身影。要是想要吃到正宗的肠粉，不如来学学怎样用粘米粉来做肠粉吧。

肠粉是经典的一款广式美食，各人可以学着做一下这款鲜味的养分早饭。

质料：粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克、盐少许、植物油适量、虾仁200克、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、葱姜蒜适量、小青菜几颗、生抽适量、香油适量

做法：

1、虾仁加少许盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时摆布

2、粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克以及盐少许混淆

3、参加1.2倍摆布的水搅拌成无颗粒的米浆，静置20分钟

4、取一平底盘刷上一层薄油(我用8寸的披萨盘)，参加一勺调好的米浆

5、滚动盘子让米浆粘满盘底，米浆越少做患上越薄

6、锅里水烧开，放入装好米浆的披萨盘大米蒸2分钟

7、刚蒸好中心会兴起

8、拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮

9、在粉皮上放一些腌制过的虾仁，撒上一些葱花

10、逐步卷起来

11、将卷好的肠粉全摆入盘，再蒸3分钟便可

12、吃的时间切成段，加几根氽烫过的小青菜，上面淋上生抽以及香油调的酱汁便可