拉肠粉的做法和配料是什么

拉肠粉是属于南边的小吃，深受宽大朋侪的喜好，吃起来爽滑适口，还拥有多种多样的烹调要领与口胃，可以依据本身偏好举行选择。拉肠粉成为许多人去南边饭馆必点的一道菜品，也有的人在家里实验制作，吃起来对比利便，那末，拉肠粉的做法以及配料是甚么呢？起首，筹备质料先把肠粉的粉根据粉1：2水的比例搅拌匀称，安排20分钟摆布让粉充实的熔化，味道更好。青菜洗洁净切一下，腊肠，葱，香菇切丁备用。然后，锅内放入油，6成热。放入香菇丁翻炒半晌，放入葱花，参加盐，生抽，耗油，翻炒匀称。

接着，参加一点水烧开。倒入淀粉水，提前用水兑过。多炖一会。沸腾后出锅备用。水烧开用来蒸肠粉的，肯定要很热，水要沸腾。模具中用刷子刷上薄薄的一层油。可以起到不粘模具，增添香味的作用。倒入水粉，洒上葱花腊肠。

末了，上火蒸，蒸2-3分钟就可以了。用刮板把肠粉刮下来就可以了。第二次蒸以前，同样要刷油，参加水粉，放入本身喜好的质料上火蒸。差别食品蒸的时间轻微有点变革，各人可以本身节制。浇上适才做好的汁，一道适口的肠粉做好了。趁热吃口胃更佳！

鲜味的拉肠粉即制作完成了，做法相对于来说不易操纵，然而终究本身做的洁净卫生，吃起来也对比利便。同时，此中的配料还可以依据自身喜欢举行添加，口胃也了本身举行调制，快快实验制作吧！