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下面给大家具体介绍介绍南瓜五大食疗方
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南瓜，又名番瓜、金瓜、麦瓜、倭瓜，为葫芦科植物南瓜的果实，天下各地均有种植。
中医以为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，实用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调治胃内食品的吸取速率，使糖类吸取减慢，可溶性纤维素能推延胃内食品的排空，节制饭后血糖上升。果胶还能以及体内过剩的胆固醇联合在一块儿，使胆固醇吸取淘汰，血胆固醇浓度降落。于是南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不但可以充饥，并且还可以降糖降脂，堪称一举数得。很多人整天以及电脑打交道，不免造成视委顿。维护眼睛康健，除了用眼卫生外，多食含维生素A富厚的食品，如南瓜，可有用地掩护眼睛。南瓜子含有大量磷质，能防备矿物质在体内蕴蓄形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。以是，常吃炒熟的南瓜子可防备胆结石、防备近视。德国科学家钻研发明，时常嚼食南瓜子的民族，很少见有前列腺疾病的产生。因而，男性步入中年之后，常食南瓜子，还可有用地防备前列腺肥大。
但南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以避免腹胀。《本草纲目》言南瓜“多食发脚气，黄疸”。《随息居饮食谱》言“凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之”，食用时应细致。现先容几则食疗方，供选用。
南瓜粥：
老南瓜100克，大米50克，食盐适量。南瓜去皮，洗净切细备用。大米淘净，放入锅中，加净水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食。逐日1次，可补中益气、解毒杀虫，实用于脾胃衰弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。
绿豆南瓜汤：
绿豆50克，老南瓜500克，食盐适量。将南瓜去皮、去瓤，洗净后切块备用;先取绿豆煮至着花，下南瓜，煮至烂熟后食盐调味服食。可清热解暑、利尿通淋，实用于夏季中暑烦渴、身热尿赤、心悸、胸闷等，是夏季糖尿病人的抱负饮料。
南瓜仙人掌汤：
南瓜、仙人掌各250克，食盐、味精适量。将南瓜洗净切丁，仙人掌去皮后切丁，用旺火将净水适量烧沸后，放入仙人掌以及南瓜煮汤，待熟后用适量盐以及味精调味，饮汤食南瓜以及仙人掌。迟早各1次，连食1个月，可降糖降脂，实用于糖尿病、高脂血症的食疗。
南瓜饭：
老南瓜、大米各适量。将南瓜去皮，洗净，切块;大米淘净，同入锅中，加净水适量煮至饭熟，拌匀即成。逐日1次，可健脾益气，实用于脾胃衰弱、营养不良等。
南瓜饼：
老南瓜适量。将南瓜去皮，洗净，切块，蒸熟;尔后捣匀，制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成。逐日1次，可降脂降糖，实用于血脂异样、糖尿病人的食疗。
葫芦科蔓生藤本植物南瓜的果实。又称番瓜、倭瓜、北瓜、金冬瓜、饭瓜等。我国各地均有种植。夏、秋天采摘。切开，撤除种子，鲜用。
[机能]味甘，性温。能补中益气，化痰排脓，驱蛔虫。
[参考]含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、C，脂肪、淀粉、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇、钙、铁等身分。
[用处]用于脾虚气弱或者营养不良;肺痈咯脓痰;蛔虫病。
[用法]蒸食，煮食。入药亦可生食。
[细致]多食则壅气生湿，故脾虚而湿阻气滞，痞闷胀满者不宜。
[附方]
1，南瓜饭：大米500g，淘净，加水煮至七、八成熟时，滤起;南瓜大者半个，削去皮，挖去瓤，切成块，用油、盐炒事后，行将过滤的大米倒于南瓜上，慢火蒸熟。蒸饭前宜加少许滚水，以避免南瓜焦糊;若同时加入适量红糖其味更美。
此饭香甜油润，为民间喜食之瓜类饭食。有补中益气、增长养分之效。
2，南瓜煮牛肉：南瓜1个，去皮洗净，切小块，用牛肉250g，洗净，切小块，加水一同煮熟(不加油、盐)。分2~3次食。
源于《岭南草药志》。本方取南瓜润肺化痰、排脓，以牛肉补虚。用于肺痈的帮助医治。
3，生南瓜：南瓜切片，成人每次嚼食500g，儿童每次嚼食250g，2小时后再服泻剂。连服2天。
本方有驱蛔虫作用。用于蛔虫病。
