番茄炒蛋怎么做好吃？

目录：

1. 番茄炒蛋材料及准备工作
2. 番茄炒蛋步骤
3. 番茄炒蛋注意事项

番茄炒蛋许多人都很喜好吃，那末番茄炒蛋的做法大概各人都不同样吧，怎么做才更好吃呢?

番茄炒蛋材料及准备工作

用到了：质料1：番茄、鸡蛋、葱、姜、淀粉。质料2：盐、糖、高汤(我用家乐浓汤宝老母鸡汤)。

筹备事情：

1、番茄去蒂十字刀下锅烫，烫好的番茄泡一下冷水，热胀冷缩，皮肉就很容易分散，将番茄切成适量巨细。

2、切葱花，姜去皮切末。

3、蛋打匀加少量盐，淀粉兑水。

番茄炒蛋步骤

1、油锅放姜末爆香。

2、参加番茄略炒，汤宝兑小半碗水(不克不及多)倒入煮开。

3、加适量盐以及糖。

4、开始收汁了加水淀粉勾薄芡。

5、参加蛋液。

6、稍微摆荡锅子，让蛋液匀称一些，之后轻轻用筷子拨动(轻轻拨动几下便可，否则蛋会很碎~)。

7、出锅前参加葱花便可。

番茄炒蛋注意事项

西红柿要选取熟透的西红柿，不要去皮，如许保存膳食纤维，是康健的，熟透的西红柿皮很薄，不影响口感。以上这些质料放的盐，大概必要三分之二个矿泉水瓶盖那末多，少了没味，多了咸。一样平常家里做菜盛调料都会配有小勺，一平勺就可以了。