苦瓜炒鸡蛋的做法

目录：

1. 苦瓜炒鸡蛋食材
2. 苦瓜炒鸡蛋步骤/方法
3. 注意事项

提到苦瓜炒鸡蛋许多人都会发出疑难好吃吗，实在是无比不错的一道菜，并且营养价值也无比的富厚，实在苦瓜炒蛋的做法非常简单，并不一定要看苦瓜炒蛋做法的视频菜才气学会，随着苦瓜炒蛋的做法图解同样可以学得会，信赖本身，立刻动手依据本身的口胃举行一些渺小的调解做一道属于本身的鲜味吧。

苦瓜炒鸡蛋食材

质料：苦瓜80克，鸡蛋3颗，盐14小匙

调味料：鱼露1大匙(或者盐14小匙)，鸡精14小匙

苦瓜炒鸡蛋步骤/方法

将苦瓜用牙刷洗擦洁净，切开对半挖出内部的籽，再切成薄片(图1)细致我只用了16个苦瓜

将苦瓜用盐14小匙拌匀，安排腌制10分钟。(图2)然后用手将苦瓜片抓捏去除水分。(图3)

参加三颗鸡蛋打散(图4)，参加鱼露或者盐，鸡精调匀。(图5)

.锅烧热，参加1大匙油烧热(图6)，倒入蛋液，并用筷子将外貌的苦瓜片摊匀称。(图7)

.小火煎至外貌微黄色，外貌的蛋液固结后，取一个大盘倒扣在苦瓜蛋上，将蛋翻面再煎(图8-图9)

连续用小火煎至外貌金黄盛出。(图10)略放凉后切件便可。

注意事项

制作心得：

1.苦瓜只管即便切薄一些口感更好，苦瓜的量不要太多，鸡蛋约要是苦瓜的2倍量才好吃。

2.煎蛋的油不克不及太少，不然煎出的蛋会对比干，不敷香。

3.鱼露自身有咸味，要是要放鱼露就不要再放盐了,没有鱼露的就放盐也行。