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佛手瓜的做法
有很多种，但是选购佛手瓜时挑选越幼嫩的越好，现在就来教大家怎么样做佛手瓜。
关于佛手瓜
又名棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜。佛手瓜属胡芦科冬天稀特蔬果品种，是枸橼的果实，原产于墨西哥以及印尼群岛，19世纪初由日本传入我国。90年月引入长江流域生长，现主产福建、山东、云南以及台湾。佛手瓜形如两掌合十，有释教祝福之意，因而称之为“佛手”、“福寿”、深受人们喜好。佛手瓜响亮多汁，味美适口，
佛手瓜的做法
佛手白菜
形如佛手，馅香适口，白菜脆嫩。
质料
主料：白菜500克，辅料：
做法
1.将嫩白菜帮切成8.3厘米长的段，放入滚水锅内氽透，用冷水浸凉，然后将每块白菜帮横着半数起来，在离半数1厘米处匀称地顺切4刀，即成5个指头形；葱，姜切末备用；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克。2.将豆腐剁成泥放入碗内；蘑菇、韭黄择洗洁净，切成末，亦放在碗内，参加葱末、姜末、精盐、味精、料酒、香油调匀加在每块白菜块中，即成佛手形，上笼蒸10分钟摆布，掏出轻放在盘中。
3.将炒锅置火上，倒入花生油，油热，放入葱、姜末炸香捞出，参加素汤125毫升、精盐、料酒，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在佛手白菜上即成。
佛手瓜炒肉丝
质料:
佛手瓜、猪肉、盐、生粉。
操纵:
1、佛手瓜去皮，切成丝。
2、加盐拌匀，腌制10分钟摆布。腌好的佛手瓜丝变得很柔软。
3、猪肉切丝，加盐、生粉拌匀。
4、热锅，下油，油热7成时，下拌好的肉丝，炒散。
5、下腌制好的佛手瓜丝，一块儿翻炒。
6、起锅，装盘。
佛手烩面筋
主料：佛手瓜1个油面筋8枚
辅料：红菜椒1个姜1块
调料：油2汤匙盐1茶匙绍酒1汤匙水淀粉1汤匙细致步调
佛手瓜用净水洗去外貌土壤，削去瓜皮，再对于半剖开，掏出瓜核，切成0.5cm厚的薄片。红菜椒洗净去除内籽，切成3cm巨细的三角片。姜削去外皮，切成菱形片。 油面筋用筷子在上面捅出数个洞穴，便于烹饪时汤汁渗透熟透。 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时(用手背置油锅上方可感触显着的热气)，把姜片放入爆香，随后放入佛手瓜片翻炒2分钟，再放入油面筋以及红菜椒片拌炒匀称。 在锅中调入盐、绍酒以及150ml净水，大火烧沸后转小火加盖，焖烧10分钟。 末了待油面筋完整塌软熟透后，再调入水淀粉将汤汁稍稍收稠便可。
营养价值
佛手瓜在瓜类蔬菜中养分全面富厚，常食对于加强人体抵御疾病的本领有利。此中蛋白质以及钙的含量比
