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大概许多人在生活中应该都没有吃过米皮这种食材吧，这是北方的一种粗粮，含有对比多的膳食纤维，对付增进肠胃消化是很好的，然后制作米皮的时间是必要应用到大米以及食盐、花椒、八角等调料的，发起各人应该要依据文章的步调去制作米皮，如许制作出来的米皮才会对比好吃，口感对比好。
大米2杯
调料
水适量、食盐12茶匙、色拉油适量、花椒适量、八角适量、孜然适量、茴香适量、干辣椒适量、桂皮适量、香叶适量、陈醋适量、蒜泥适量、姜适量、油凶暴子适量
【大米的浸泡过程】：
正宗米皮步调1
用电饭煲自带的量米杯量取2杯大米
用暖锅通用的小勺舀取1勺泡好的大米
磨好的米浆内放入12茶匙食盐
锅里余下的热水中支好蒸架，开大火炬水连续烧开
筹备一盆凉白开或者冷水
筹备一个微波炉实用的盘子，盘子底部匀称的刷一层食用油
香料水：锅里放入1小碗冷静水，放入花椒、八角、孜然、小茴香、干红辣椒、桂皮、香叶等香味料，大火熬至水开，再煮10分钟摆布关火，沥去杂质余下的水即为香料水
吃的时间，把米皮卷成卷
步调2
量好的大米放在盆内，加入适量冷水没过大米，用筷子朝一个偏向搅拌频频，把水倒掉
舀取1勺泡大米的水，根据1勺大米1勺水的比例，把大米以及水放入摒挡机的磨浆杯内
用筷子朝一个偏向搅拌，把食盐以及米浆搅拌匀称
筹备一个盘子，我用的披萨盘，盘子底部匀称的刷一层食用油，刷食用油的目标是为了米浆不粘底
把披萨盘从蒸架上掏出，放在凉白开或者冷水浸泡1分钟，让米皮冷却
舀取适量米浆，使米浆呈圆形匀称的充满盘子底部
陈醋汁：炒锅里放入少许的食用油烧到三、四成热，倒入约2汤匙山西老陈醋，加热1～2分钟至陈醋飘出香味，熬好的便是陈醋汁(老陈醋经由熬制，醋的酸性会随蒸汽的披发而消散，留在锅里的是浓浓的醋香味，如许调好的面皮是发香味，而不是酸味)
刀刃上蘸一点冷水，用刀把米皮切成粗细匀称的条状
步调3
盆内的大米中从新加入适量冷水，没过大米外貌
磨浆杯安置在主机上，通电，把大米磨成米浆
锅里放入适量冷水，大火烧开
舀入适量米浆，使米浆呈圆形匀称的铺在披萨盘底部
冷却的披萨盘从凉白开或者冷水中掏出，用手沿着米皮与披萨盘打仗的边沿，轻轻把米皮揭起
盘子上拉一层保鲜膜
蒜泥水：大蒜用擀面杖捣成蒜泥，加入适量的凉白开水，浸泡一会便可
米皮条放在凉菜盆内
