手工丸子的制作方法

手工丸子这种工具咱们在平常应该是食用至多的，重要是因为丸子的口感好并且有韧性，以是许多人喜好吃手工丸子。手工丸子有鱼丸以及瘦肉丸等，各人应该要依据本身的口胃去选择食材，然后细致配好比例以及把肉打的有韧劲就可以了，详细的制作方法，各人可以来相识一下文章先容的内容。

实在做丸子照旧很简朴的，只要配料配好比例，然后把肉打出有韧劲，掌握这两点丸子就很容易做好了，这些都有许多烹调本领可以分享的，掌握技能要领，丸子汤实在是很简朴的美食，做的时间可以本身多做一点，到时候鲜味的丸子汤乘上来，你肯定会信服本身的。

咱们以及各人分享的是鱼丸的做法，实在肉丸的做法也是同样的，只不过一个用的是鱼肉，一个用的是猪肉，起首咱们要筹备质料，取鱼肉一公斤，水三百克，蛋清两个，黄酒二十克，盐巴四克，淀粉二十克，胡椒粉，料酒等。

先将龙利鱼肉洗洁净，把主骨头剔除，把一整条鱼的肉分为两片就好，整片的鱼肉放到案板上，用刀一层一层刮下鱼肉，刀要垂直鱼肉来刮，把鱼肉刮成鱼蓉同样的，然后备用，剁碎后参加黄酒，胡椒粉，盐巴，料酒，蛋清，然后要顺时针搅拌，搅拌一伙儿参加一点水以及淀粉，逐步加到水以及淀粉加完为止，接下来用手使劲摔打鱼肉团，大概用木棒捶打，直到鱼肉的韧性打出来，就可以了，接下来便是放入水里煮开了。

取一碗水以及汤匙，舀鱼丸放汤匙中向下甩频频让鱼丸更实成，然后一颗颗放入水中煮沸，直到肉丸浮起来，就熟了，鱼丸浮起来后不消掏出来直接在放入葱花，盐巴后就可以食用了这没有添加任何化学原料的鱼丸汤头会比你买会来的甜好几倍，要是打的好的话是无比有韧劲的。