清炖财鱼汤

目录：

1. 材料
2. 做法
3. 材料
4. 做法

财鱼便是咱们常说的黑鱼，不但营养价值高，拥有很强的食用代价，并且另有药用价值，能起到补脾益胃，利水消肿等作用。财鱼的做法有许多，平凡鱼的烹调要领根本都适宜财鱼，并且财鱼用来做汤也是至关不错的选择，很具滋补本领。那末，清炖财鱼汤有哪些做法?下面咱们就来细致看看吧。

材料

黑鱼。姜。

做法

1、黑鱼去鳞以及内脏，洗濯洁净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用;

2、锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一壁成型后再警惕翻面煎另一面，如许就不会糊底;

4、熬到鱼汤变白，放入鱼片，警惕拨散，放入盐调味;

5、烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白便可。

材料

黑鱼一条(750g摆布)，番茄2只，适量的葱白，葱花，姜片，大蒜夹

做法

1、先将黑鱼肉骨分散。肉为片、鱼骨、鱼头为断备用;

2、锅内放入适量的食用油，加热油温至七成热，放入葱白、姜片、大蒜夹片炒香;

3、参加鱼骨、鱼头翻炒，参加黄酒连续炒，炒到锅内没汤便可;

4、将炒好鱼骨、鱼头及葱、姜、蒜倒入砂锅内，加入适量的净水炖;

5、约莫炖30分钟后参加番茄片连续炖10分钟;

6、倒入黑鱼片、盐拌匀，将鱼片烫熟，撒上葱花便可。