目录：
有许多的食品之中也是拥有抗氧化的结果，人们在食用之后就可以让本身的身材内部变得越发好一些，比如说山竹，这种生果便是拥有极强的抗氧化结果，在食用之后就可以改进本身涌现的腹痛，腹胀以及细菌沾染等一系列题目，算是一种药效无比凸起的生果，以是经由加工后可以作为药材来利用。
山竹
山竹又称莽吉柿、风果、倒稔子，属藤黄科藤黄属，有热带“果后”之美称。在东南亚，山竹果皮不停作为泰国传统医药，用于腹痛、腹泻、痢疾、感染性创伤、化脓、慢性溃疡、淋病、白血病以及败血病等疾病的医治，还拥有显着的抗过敏以及平喘活性。
氧杂蒽酮(xanthones)是山竹药效以及保健的重要活性物资，在山竹果皮、果壳中含量富厚。钻研职员已经在山竹果皮中判定以及分散了约40种氧杂蒽酮，如α-倒捻子素、β-倒捻子素、γ-倒捻子素等。这些氧杂蒽酮广泛拥有抗惊厥、抗突变、抗炎、抗肿瘤、抗氧化及利尿活性，被用来资助减轻胃肠混乱、皮肤混乱、炎症、流行症症状以及低落胆固醇程度。
氧杂蒽酮的抗氧化特性也体现在其对于癌症的化学防备上。钻研中评释，自然α-倒捻子素被7，12-二甲基苯(α-)蒽诱导后可以或许克制试验鼠乳腺器官的初期病变;自然α-倒捻子素在短期结肠癌的生物判定中体现出极强的化学防备结果;6种从山竹果皮中分散到的氧杂蒽酮能克制人白血病细胞HL60，此中10μmol的α-倒捻子酮通过诱导步伐细胞殒命，对于HL60表现出完整抑制作用。
番茄
番茄中含有富厚的茄红素，茄红素拥有抗氧化功效。
此外，番茄应怎么样食用才气对于抗氧化更有用呢?那即是熟吃。尽管经烹饪或者加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维生素C会受到损坏，然而茄红素的含量可增添数倍，抗氧化功效也更超强。
葡萄
葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化本领是维生素C的20倍、维生素E的50倍。用葡萄变成的红酒因经由发酵，其抗氧化本领得以进步。因而，在吃葡萄的同时，再适量饮用些红酒，可以到达抗氧化的目标。
