荷兰豆炒香肠

需要准备的材料：

主料：香肠两根、荷兰豆半斤

调料：油、盐、糖、味精、大蒜

制作步骤：

第一步：把荷兰豆摘去二头，撕去老筋，放入盆中洗净沥干水待用；把香肠清洗干净，切成片，尽量切薄一点，更好入味；大蒜拍松去壳，切末。

第二步： 锅上火加热，倒入适量油，油热倒入大蒜末煸香；倒入荷兰豆、香肠、鲜香菇煸炒一会儿，使荷兰豆变翠绿色。

第三步：加盐（或高汤），适量水焖煮约三四分钟；至荷兰豆软嫩，加一点点糖，适量味精调味即成。

注意：荷兰豆不要煮的太熟了，不然没有爽脆的感觉。