蒜酱如何调制好吃

目录：

1. 剁辣椒
2. 自制烧烤酱

有许多人在吃米饭以及吃面条的时间都会调一些酱，如许就可以或许做出炸酱面的味道，对比常见的便是蒜蓉辣酱，蒜蓉辣酱吃起来是尤其下饭的无比的开胃，并且大蒜内里的营养成分可以或许资助咱们清除体内的毒素以及炎症，有许多人都会本身在家里调制一些蒜酱，那末蒜姜怎样调制对比好吃呢?

可以用作拌面条，要是有剩饭，可以盛一碗饭+两勺酱炒饭吃。此酱还可以用作炒菜时间做调料。

食材:灯笼椒100克，油，干香菇，豆豉，里脊肉，姜，蒜，盐

做法:

1、灯笼椒洗净，炒干水份。用搅拌机打成粗一点的末

2、干香菇泡发切成小丁，姜蒜切成末，里脊肉剁成小丁

3、锅里多放一点油，烧至5成热，放入姜蒜末爆香

4、调小火，放入肉末，香菇，辣椒面，豆豉，逐步翻炒

5、直到把内里的水份炒干，加适量盐出锅便可。贮存的时间放入无水无油的容器中贮藏。

剁辣椒

剁辣椒味道奇特用途很大，做剁椒鱼头，剁椒排骨超等棒!还可以用来烧种种菜。

质料:红辣椒500克，蒜50克，姜25克，盐30克，糖10克，白酒15毫升

做法:

1、红辣椒洗净，肯定要晾干外貌的水份，然后去蒂剁碎

2、姜、蒜剁碎

3、取洁净无水无油的盆，放入剁好的辣椒，姜蒜末，盐，糖拌匀

4、然后装入洁净无水无油的瓶子里，装满压实，上面撒入白酒

5、拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏7天便可食用

自制烧烤酱

质料:花生仁10克，白芝麻5克，黄豆酱1小勺，盐12小勺，五香粉13小勺，孜然粉14小勺，糖2小勺，生姜粉14小勺，老抽1汤匙，生抽1汤匙，食用油1汤匙，番茄酱1汤匙，凉开水适量

做法:

1、将花生，芝麻分别炒香，用摒挡机打成粉末

2、取洁净的碗，参加生抽，老抽，五香粉，孜然粉，白糖，盐，黄豆酱，番茄酱，生姜粉，芝麻花生粉

3、再参加1汤匙食用油

4、依据浓稠环境加入适量凉开水调匀便可