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酱黄瓜咱们时常可以吃到，并且吃到的次数照旧对比多的，然而对付怎么样淹酱黄瓜这个题目，咱们照旧体现患上很棘手的。这重要是因为咱们平常不会涉及到这方面的事变，并且一样平常咱们吃到的酱黄瓜都是现成的，并且一样平常都是在店里买的。然而对付一些屯子的主妇来讲，怎么样淹酱黄瓜是再熟习无非的事变了。
由于在屯子的许多人家里，天天吃早餐的小菜便是酱黄瓜，并且他们许多人都是无比喜好吃酱黄瓜的。说实话酱黄瓜吃起来不但脆，并且另有咸味，以是吃粥吃酱黄瓜是无比不错的选择。下面就来讲说酱黄瓜的腌制要领。
酱黄瓜是汉族传统酱菜类食品之一，拥有奇特的风韵，以脆嫩爽口、香甜鲜美着称，被誉为“酱菜之宝”。光彩褐绿，酱香浓烈。咸淡中，脆爽怡人，吃时若佐以香油，则越发爽口。
主料：黄瓜
辅料：尖辣椒、胡萝卜
调料：花生油、食盐、酱油、姜、蒜、八角、白糖、香叶
方法/步骤
1.质料洗净，切成巨细匀称的条块,晾干水份。
2.把白糖、八角、香叶、酱油放在一块儿煮开，添加一勺花生油连续滚煮半晌，彻底放凉后备用
3.把切好的质料放到放凉调好的酱汁中。
4.等蔬菜根本被酱料没过，生存倒凉的关闭的坛内，密封15天便可食用。
注意事项
1.蔬菜肯定不克不及带水，洗净后要彻底晾干，腌制后也要只管即便控干，不晾干的话会不好吃的。
2.煮开后的酱料肯定要彻底放凉才气以及沥干水份的蔬菜混淆;
3.盐的用量可以以本身的兴趣多放少放，想要生存的时间长一些，就多用些，若是现做现吃，可以少放些;喜好甜味的，糖的用量可以多用些，不喜好甜的，少放点，提提鲜就可以，我对比喜好吃辣一些我就会多放一些辣椒在我的酱汁中，盼望可以有所帮到各人啊。
有了上面的关于酱黄瓜的腌制要领，之后各人就可以本身动手腌制酱黄瓜了。尽管腌制酱黄瓜看上去比较复杂，然而实际上，腌制酱黄瓜的要领照旧很简朴的，只要细致好一些细节就可以了。以是想要学习的人万万不要抛却，信赖本身确定是可以做到的
