四川火锅的做法

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1. 四川火锅的做法:

火锅是喝多人都喜好吃的，这类食品的味道奇特，并且在制作上，也是非常简单，无非对于它的制作，也是必要很好的要领，在质料选择差别，它的口胃也是有着很大的改进，那四川火锅的做法怎样呢，这类火锅是以麻辣为主，以是对于人体驱寒，都是有着很好的资助。

在制作火锅上，先要对于火锅的制作方法举行很好的相识，如许对于制作的时间，才会晓得怎样举行，使得制作的历程中，都不会有任何的谬误涌现，这点是很首要的。

四川火锅的做法:

质料:四川豆瓣酱3汤匙，牛油100克，色拉油100克，干辣椒100克，花椒50克，白糖3汤匙，冰糖15克，老姜1小块，蒜头6瓣，北京葱2段，白酒2汤匙，史云生骨头汤1罐，陈皮1块，草果2枚，小茴香15克，八角3粒，山奈1粒，桂皮1根，香叶3片，丁香3粒，味精1茶匙，盐2茶匙，白胡椒粉12茶匙，生抽2汤匙

做法:

1、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒以及花椒炒出香味，随后再捞出备用，将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段、姜块以及蒜头

2、待葱蒜炒至色微黄后放入全部的香料一块儿翻炒，然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，这时倒入白酒以及生抽以及牛油合炒

3、末了倒入整罐史云生排骨汤，放入冰糖，再将以前炸过的辣椒以及花椒倒回锅内即成为火锅底料。

通过以上先容，对于四川火锅的做法也是有着一些了解，在制作这类食品的时间，在对于食材的选择上，都是可以根据以上要领举行，无非要细致的是，在吃火锅的时间，并不是以是的食品可以刷着吃，并且吃羊肉的时间，最佳不要吃海鲜这个要细致的。