豆腐皮做汤

目录：

1. 豆腐皮汤的做法
2. 豆腐皮汤的制作材料：
3. 豆腐皮汤的制作要诀：
4. 豆腐皮蛋花汤
5. 豆腐皮蛋花汤

豆腐皮是如今许多年轻人都尤其喜好吃的美食，尽管有的豆腐皮会对比硬，嚼起来很难题，然而却无比有嚼劲，做的时间搭配凉拌菜大概炖汤炖肉的时间放入，吃火锅的时间加豆腐皮也是很好的，除了这些以外，豆腐皮还可以做汤，用豆腐皮做的汤工艺以及历程是怎么样的？

豆腐皮汤的做法

菜系及效用：青少年食谱防癌抗癌食谱更年期食谱骨质松散食谱工艺：烧

豆腐皮汤的制作材料：

主料：油皮100克

辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克,

调料：香油3克,盐2克,味精2克,大葱1克,姜1克,大豆油15克

豆腐皮汤的做法：

1.将豆腐皮上屉蒸软，切成菱形片；

2.冬菇用温水发好，洗净撤除杂质切成丝；

3.冬笋切片备用；

4.汤锅置火上，放入少量豆油，烧热后放入葱、姜末炝锅；

5.随即添入鲜汤、味精、精盐、冬菇丝、冬笋片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫；

6.起锅淋入香油即成。

豆腐皮汤的制作要诀：

此菜需鲜汤约500克，要是没有鲜汤可用净水取代。

豆腐皮蛋花汤

中医理论以为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等效用。豆腐皮养分富厚，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，另有铁、钙、钼等人体所必须的18种微量元素。儿童食用能进步免疫能力，增进身材以及智力的生长。老年人恒久食用可祛病延年。尤其对于妊妇产后时期食用既能快速规复身体健康，又能增添奶水。豆腐皮另有易消化、吸取快的好处。是一种妇、幼、老、弱咸宜的食用佳品。

豆腐皮蛋花汤

质料：

豆腐皮一张、鸡蛋两个、香菜少量。

调料：

盐少量、油少量、料酒少量。

做法：

1、筹备豆腐皮，鸡蛋打入碗中；

2、将豆腐皮用手撕成小块，鸡蛋打散参加几滴油以及料酒；

3、将水烧热；

4、倒入豆腐皮煮开；

豆腐皮蛋花汤

5、倒入鸡蛋搅拌开，放入盐，关火后，放香菜便可。