扁豆能和鸡蛋一起吃吗

目录：

1. 鸡蛋扁豆
2. 皮蛋瘦肉豆腐羹
3. 小诀窍
4. 牛肉豆角蛋炒饭

扁豆以及鸡蛋是对比常见的食品，营养价值也很高，扁豆糯糯的，口感也是软软的，只要做熟之后会变得很好吃，而鸡蛋有蛋黄以及蛋清区别，营养价值含量高，服法也许多，扁豆以及鸡蛋可以放在一块儿吃，并且还可以做成一道菜，只必要筹备扁豆以及鸡蛋两个质料便可，不必要放太多的配料。

鸡蛋扁豆

质料：扁豆300g鸡蛋两个葱10g姜5盐3g生抽5ml芝麻适量香菜两根

做法：

1、鸡蛋打散，下锅炒至七、八成熟，捣碎出锅备用

2、葱末姜丝下油锅煸香后，倒入扁豆丝翻炒，直到扁豆丝变色变软彻底熟透之后

3、倒入鸡蛋块，参加盐、生抽翻炒半晌，出锅后洒上少量香菜熟芝麻便可

皮蛋瘦肉豆腐羹

质料

葱碎少量，姜末少量，盐适量，浓汤煲1盒(猪骨的，超市有卖），盒装豆腐1盒，京彩1-2个（依小我私家口胃），胡椒粉少量，淀粉适量，鸡蛋1个

做法

1、盒装豆腐切成1厘米的方丁，京彩也切丁，鸡蛋清打好，水淀粉筹备好待用；

2、浓汤宝以及三四碗水放入锅中，待煮沸熔化后放入猪肉馅、葱末以及姜末，打散；

3、当肉末变色后参加豆腐丁以及京彩丁，滴入一滴老抽酱油，尝一下咸淡，依据环境果断是否加盐；

4、开锅后倒入打好的鸡蛋，敏捷搅拌，随之淋入水淀粉勾芡，变稠后，加少量胡椒粉后出锅；

5、盛到透明的容器中更英俊~

小诀窍

1、胡椒粉万万少量，太多了也不好吃。

2、要是要颜色英俊可以在出锅后洒上香葱或者香菜。

3、要是不加酱油，白白的也很悦目，按照小我私家喜欢了。

牛肉豆角蛋炒饭

质料

牛肉，豆角，鸡蛋，米饭

做法

1.牛肉切丝后改切成丁，用生抽、生粉以及一点水狠狠搅拌匀后腌制

2.豆角切丁，鸡蛋打散，以及米饭混淆匀称，腌米饭~~~

3.锅中放油（多点），烧热后，参加牛肉丁，用筷子搅散变色，先装起来

4.锅中余油，放入豆角炒一下子，加点盐调味

5.再参加米饭翻炒，炒至蛋液凝集

6.末了倒入炒好的牛肉丁，拌匀便可