豌豆的功效与作用

目录：

1. 豌豆介绍：
2. 药效:
3. 禁忌:
4. 食疗小方:

豌豆拥有肯定的营养价值，那末豌豆拥有甚么效用以及作用呢，本日就给各人分享分享：

豌豆介绍：

豌豆又名毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆。

豌豆适应性很强，在全世界漫衍很广。在我国，豌豆也已有两千多年的种植汗青，如今各地均有种植。在生活中，豌豆的用处非常遍及。它既可作蔬菜炒食，籽实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因为其豆粒圆润鲜绿，表面悦目，因而也常被用来作为配菜，以增添菜肴的颜色，增进食欲。豌豆豆荚炒食后颜色青翠，响亮利口，豆苗也同样鲜嫩清香，相宜做汤。它们的营养价值与豌豆大致相同。此外，值得一提的是，与富含氨基酸的食品一块儿烹饪，可以明显提高豌豆的营养价值。

药效:

①补肾健脾、除烦止渴。

②增进生长发育。豌豆蛋白质含量富厚，囊括人体所必须的种种氨基酸，时常食用能增进生长发育，尤宜儿童食用。

③抗菌消炎，能加强新陈代谢。

④豌豆荚以及豆苗的嫩叶中富含维生素c以及能剖析体内亚硝胺的酶，因而有抗癌防癌的作用。

⑤防备便秘、顺通肠道、排毒养颜。

禁忌:

①多食豌豆粒会产生腹胀，故不宜大量食用。

②很多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，但在加工时每每会参加明矾，要是大量食用会使体内的铝增添，从而影响康健。因而应制止大量食用参加明矾的粉丝。

③炒熟的干豌豆尤为不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

食疗小方:

取嫩豌豆250克，加水适量，煮熟淡食并饮汤。该方能生津止渴、通乳消胀，可用于烦热口渴以及主妇产后乳汁不下、乳房作胀等症的医治。

取豌豆120克，陈皮10克，芫荽60克，一同加水煎汤。分2～3次温服。本方重要用于湿浊停滞、脾胃不以及、吐泻转筋等症。