菊花茄子材料和做法

目录：

1. 菊花茄子材料:
2. 菊花茄子做法:
3. 茄子做法推荐：

菊花很香，然而菊花茄子越发的鲜味，本日就给各人说说菊花茄子的做法：

菊花茄子材料:

长茄子300克。，胡萝卜5克，面粉30克，色拉油750克，湿淀粉约8克。，番茄酱25克，碘盐5克，味精4克，白糖25克，葱姜末各3克。

菊花茄子做法:

(1)把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少许盐略腌，再用面粉沾匀称备用，胡萝卜洗净切筷头丁。

(2)勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内。

(3)勺内放底油烧热，放番茄酱略炒，再入葱末、姜末、汤、白糖，胡萝卜丁，盐、味精烧开，用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。

茄子做法推荐：

酸辣茄子

炒茄子上裹了一层又辣又甜的酱汁，简朴又鲜味!信赖你肯定喜好!

质料:

长茄子2根，切成方块，酱油20毫升，红酒醋15毫升，白糖10克，绿辣椒1个，切碎，玉米淀粉3克，辣油3毫升，或者依小我私家口胃增减，盐10克，蔬菜油30毫升

做法:

1.将茄子块放进大碗里，撒些盐加水淹过，安排30分钟。冲刷洁净，在纸巾上沥干。

2.用小碗，将酱油、红酒醋、糖、辣椒、玉米淀粉以及辣油调匀成酱汁，备用。

3.用中高火在大煎锅或者炒锅里加热蔬菜油，将茄子翻炒到变软且开始酿成褐色，约莫必要5-10分钟。把酱汁倒进去再翻炒直到酱汁浓稠且匀称裹在茄子上。趁热吃。