怎样在家做老鸭冬瓜汤

目录：

1. 食材
2. 步骤/方法

没事的时间本身做做老鸭冬瓜汤也是无比不错的哦，下面就给各人详细说说怎么做？

食材

质料：草鸭半只(最佳是老鸭)、冬瓜500克、火腿100克。葱姜适量、料酒15克，盐适量。

步骤/方法

活草鸭宰杀后褪毛去内脏(可请摊主代庖)，洗净后斩大块;

放入锅中加净水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫;

冬瓜去皮去籽洗净切块，火腿切片;

将焯过水的鸭块以及火腿片放入锅中，另加足量的净水，参加葱结以及姜片烧开;

加料酒去腥，转小火慢炖1小时;

参加冬瓜连续小火炖15分钟，末了加盐调味便可。