酿苦瓜的材料和做法

目录：

1. 酿苦瓜主料：
2. 酿苦瓜辅料：
3. 酿苦瓜调料：
4. 教您酿苦瓜怎么做
5. 小帖士-健康提示：

好吃的酿苦瓜晓得怎么做吗,不晓得的朋侪连忙来学习下。

酿苦瓜主料：

苦瓜300克

酿苦瓜辅料：

猪肉(瘦)100克,莲子30克,鸡蛋清30克

酿苦瓜调料：

姜5克,大葱10克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉(玉米)25克,盐4克,鸡精2克,花椒粉2克,鸡油30克

教您酿苦瓜怎么做

1.将莲子洗净研成粗粒;

2.猪瘦肉洗净后剁成肉泥;

3.姜切成末，葱切成花;

4.将猪瘦肉、莲子末、姜末、葱花、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒及鸡蛋清一同放入碗内拌成馅;

5.将苦瓜洗净后切去两头，撤除心瓤;

6.然后将肉馅酿在苦瓜内，用筷子捣紧，用武火大气在蒸笼内蒸25分钟后掏出;

7.切成4厘米长的段，划一地摆在盘内即成。

小帖士-健康提示：

本品拥有养心安神、益肾固精、抗骨质松散之效用，适于骨折、骨质松散等症患者食用。

小帖士-食品相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不克不及与糖精、豆乳、兔肉同食。