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本日给各人说一种东北菜，脆烧茄子，很好吃的哦，各人好好看看
脆烧茄子简介
在东北的广阔地域,有些群众名菜是人尽皆知的,譬如锅包肉、烧茄子、猪肉酸菜炖粉条等等。
中学时曾经以及老爸一块儿去北京嬉戏，在饭馆里当烧茄子端上来时我还以为是上错了菜，问了人家才晓得北京的烧茄子便是如许做法，以及咱们这边的红烧茄子倒是很相似。
比较而言，照旧喜好东北的烧茄子，趁着热气腾腾之时吃下去，焦香之下裹着茄子的清香，外脆里嫩、油而不腻，让人不由得大快朵颐。
无比地赞许“民以食为天”这句话，人类的老祖先真是太过贤明。
甚么是人生?无论怎样过的人生，无论是甚么人的人生，说到头来，无非都是三餐一宿的人生。可以一连几天不睡觉，却不克不及一连几天甚么都不吃。
我可以坐在高等的旅店吃着鲍鱼、海参，也可以站在路边摊顶着臭不可闻的气息等着吃那闻着臭吃着香的臭豆腐;可以本身在家煮碗面就算是一餐，也可以到正宗的西点店品尝喜好的黑森林、卡布其诺与妻子饼。
无论吃甚么，都大口地吃，细细地尝，怂恿着腮帮，让食品的味道、气味满盈口、胃、心。吃工具时的快活，对于我而言拥有永恒的魔力。
谢谢爸妈，虽没有给我引以为傲的边幅，却给了我一个康健的身材、一颗知足常乐的心，让我可以充实享受吃的兴趣，感觉凡间的统统情意。
脆烧茄子
用料
绿茄子淀粉150克
盐油
洋葱青椒粒
生抽醋
鸡精净水
脆烧茄子做法
1.绿茄子两个，洗净后去皮去蒂，切成近似于三角形的大块
2.淀粉150克摆布，加凉水、少量盐调成糊，水要一点一点参加，加一点搅动一下子。稠度掌握到不干不稀，没有颗粒，手抓起时随手淌细汁便可。滴入几滴油
3.再次搅拌，使油溶于淀粉糊中
4.将茄子倒入淀粉糊中，搅拌至每块茄子都匀称地沾上淀粉糊
5.炒勺内倒入半勺油，油量要多，炸起来也对比快。油温肯定要掌握好，七成热便可。可以用片葱花扔入油中，出现油泡就可以将茄子一块块地轻放到油中，炸制金黄色时捞出放入盘中。(这次炸的并欠好，热油时忙着做另外，油温高了，茄子炸的颜色有些发黑。手忙之下，照片也有些虚。朋侪们引以为戒吧)
6.另取一个炒锅，倒入少量油，热后放入切好的洋葱、青椒粒，用生抽、醋、盐、鸡精、净水、水淀粉调汁，将洋葱、青椒粒略炒后倒入调好的汁，大火烧开。此时再将茄子倒入油锅中复炸三十秒，敏捷捞出，将油沥净。将茄子倒入炒锅中，敏捷翻炒，使之匀称地裹上调汁，即盛起装盘
