水晶包子皮怎么做

水晶包子，是我国一道传统的点心之一，水晶包子是因为它的表面晶莹剔透，馅料隐约可见，如许才会被称为水晶包子的，而水晶包子的馅料实在以及一样平常的包子是同样的，只是包子皮是完整不同样的，水晶包子奇特的处所也是在于它的包子皮，如今咱们就来看一下水晶包子皮的做法。

水晶包子的皮除请求面团拥有肯定的延展性外，更请求饺子皮蒸煮后拥有优良的透明度，同时请求其本钱能被人担当。

1、配方主料：洋芋淀粉1份、小麦淀粉2份

2、操作步骤

(1)将1份洋芋淀粉以及2份小麦淀粉放入盆内混淆匀称;

(2)倒入开水，边搅边倒，然后将面团以及匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，然后用平凡方l-a-w操纵，便可做出水晶饺子皮。用水晶饺子皮包好馅料后，按通例方l-a-w煮便可制成水晶饺子。

二：水晶包子：

(1)质料：葱100克，香油25克，味精。面粉500克，猪油15O克，熟火腿150克。

(2)水晶饺子制作步调：

1.将火腿切碎放入器皿内，葱切末以及香油、味精一块儿与火腿拌成馅。

2.将面粉250克倒在案板上，加猪油125克拌匀，揉成干油酥。。

3.将剩余的面粉倒在案板上，扒坑，加猪油25克、温水150克，以及成水油面团，稍畅。

4。把干油酥包入水油面团内，稍按扁，擀成长方形面片，从上至下卷成筒状，每一50克切出3个面剂，待用。

5.将面剂按成中心稍厚、边沿稍薄的圆皮。之后，左手托皮、右手放馅，捏成饺子，再把边捏成绞丝绳状。6.待锅内油烧至五成熟时，逐个下锅，用文火炸制，见饺子浮起，呈金黄色即熟。

上面为各人先容了关于水晶包子皮的具体做法，若是有喜好吃水晶包子的，各人周末在家的时间就可以实验着做一下了，再叫上小伙伴们一块儿动手做一下，也是可以过一个痛快的周末的。