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自制午餐肉的方法

自制午餐肉的方法

其实外面买的午餐肉罐头算起来也是不那么划算的,而且里面有较多的添加剂,还不如自己买点猪肉做做,记得要用猪里脊肉窝,这个部位的猪肉比较好吃,之后再买各种调味料就ok了,什么鸡精、胡椒粉、五香粉都可以。下面贴出自己做午餐肉的方法,快快一步两步做起来。

【自制午餐肉】

原料:猪里脊肉、姜、葱、玉米淀粉、五香粉、酱油、盐、芝麻油、鸡蛋。

做法:

1、猪肉洗净后,用绞肉机或者料理机弄碎,或者自己剁碎。

2、肉茸中加入葱、姜、玉米淀粉、五香粉、酱油、盐,不断搅拌记得要往同一个方向转哟。

3、继续加入芝麻油和鸡蛋清,搅拌搅拌停不了。

4、之后将肉茸放入一个正方形的小碗中,反复拍打,压平。

5、将压平后的午餐肉放入电饭锅就可以蒸了,蒸到九分熟的时候,取出来涂蛋液,再蒸,正反面都要涂窝。

6、蒸大概40-50分钟之后就ok了,切片开吃。

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