苦瓜可以做泡菜吗

目录：

1. 做法一
2. 做法二
3. 做法三

苦瓜许多人都吃过，但生存中也有许多人并不喜好吃苦瓜，这以及苦瓜味苦也有瓜葛。苦瓜的味道大概会让人难以担当，但不克不及否定的是苦瓜中的营养物质无比富厚，对于人们身材是有益处的，以是人们可以换一种服法来吃苦瓜，譬如做成泡菜，如许也可以将苦味笼罩。那末苦瓜可以做泡菜吗？

做法一

以热水泡梅子放凉备用，筹备煮过的冷开水备用。将苦瓜横向切开，以铁汤匙将内膜刮除(这是苦味的泉源哦！肯定要刮洁净)，再用菜刀切成薄片，洒上少量的盐巴静置。以煮过的冷开水冲淋去盐巴，挤出过剩的水分，将处置惩罚过的苦瓜放入保鲜盒内，倒入放凉的梅子水放冰箱冰镇半天便可食用。

做法二

将苦瓜洗洁净沥干，对破切开，将籽挖出；切成片备用（切成片更易入味）筹备一锅水煮沸，加入适量的盐调味，再将苦瓜片放入滚水中烫几秒撤除苦味，之后立刻捞出来浸入凉水中漂凉，待冷却后再捞起来沥干备用。将除了盐外的全部调料混淆放入锅里，加水煮沸，冷却备用。将备有的苦瓜片放入调好的汤汁中，装入玻璃容器内，放入冰箱，两天后就可以掏出来吃了。

做法三

苦瓜洗净后切成两半，去籽去瓤切成薄片。切好的苦瓜放入凉水中浸泡一会洗去一些苦味。筹备一些泡萝卜及泡菜汁。把泡萝卜改刀切成小片。把苦瓜以及泡萝卜放入一个大碗里。倒入泡菜汁拌匀。调入少量盐以及味精拌匀。放入一些生抽拌匀后腌制半小时便可食用。