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许多人会以为生吃茄子可以减肥，那末生吃茄子真的可以减肥吗?
许多市民生吃茄子来减肥
如今许多市民间传播着一种摄生理论，即生吃茄子可以减肥。实在，生吃茄子能减肥的说法几年前就已经涌现。
记者搜寻网络发明，2年前，网上就有帖子称，茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，维生素P的含量更高，而“维生素P能使血管壁维持弹性以及生理功能，防备硬化以及破碎，以是时常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化以及出血性紫癜”，末了，这段话也被引伸成“茄子能减肥”。
过量生吃茄子可能中毒
针对生吃茄子能减肥的理论，市第十人民病院养分科主任韩婷表现，茄子只是平凡蔬菜，没有特定的减肥效用，生吃茄子大概有害身材。“减肥的症结是能量摄入小于能量消耗。一般来说，吃蔬菜有利减肥是因为，蔬菜中富含膳食纤维，喝水后，膳食纤维体积膨大，能增添胃的饱腹感，再通过适量活动，使能量消耗大于摄入，就到达减肥结果。”
据介绍，相对于别的蔬菜，茄子的吸油性确凿好些，但这是指它在高温烹调时能吸取油，并不是指在常温下生吃到肚子里之后能多吸取体内的油脂，“再者，吸取体内油脂跟分泌又是此外一回事变，分泌前还要经由代谢剖析，因而吸取几多并不等于分泌几多。”韩婷表现。
值得引起细致的是，因为生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素，吃多了大概危害身材。要是一次吃进过多的茄碱，经由15分钟至3小时就可涌现口腔及咽喉部瘙痒，上腹部痛苦悲伤等症状。症状较轻时，1-2个小时后会通过自身的解毒功效而自愈，要是吃进的量凌驾自我排毒功效的规模，大概会涌现体温升高、重复吐逆，乃至呼吸困难、血压降落等不适症状。
茄子性凉，并非人人适合
曙光病院传统中医诊疗中央主任窦丹波奉告记者，已经有病人因生吃茄子涌现腹泻等症状。“确有药食同源理论，但中医考究个体差异，每种食品又都有它的寒凉五味，怎么大概每一个人都适宜同一种要领呢?”
窦丹波先容说，以茄子为例，它的性偏凉，阴性体质的人就不适宜吃。“少许吃可以，但天天吃、大量吃确定要吃出题目。绿豆也是同样的原理，不是每一个人都适宜吃”。
龙华病院中医树模药房主任周英豪表现，中医最讲求的是辨证医治:“怎么大概如出一辙都去吃绿豆、吃茄子?弄不好，乃至大概危及生命”。至于生吃茄子能降血压、降血脂，乃至医治糖尿病、克制癌细胞生长等说法，现在都没有明白科学依据。
