番茄几种常见做法,番茄家常做法

目录：

1. 番茄炖牛肉
2. 番茄猪肝汤

本日给各人先容先容常见的几种番茄的做法，各人可以随着学学：

番茄炖牛肉

【质料】：牛肉、西红柿2个。

【制作方法】

步调1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

步调2：牛肉洗洁净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后参加牛肉翻炒。

步调3：调入老抽、白酒以及盐，炒匀后放入适量净水，大火烧开，撇出浮沫。(汤水量要一次加足，不行半途添

水。若汤不敷，只能加热水或者开水，万万不克不及半途加凉水，不然开锅的肉遇到凉水，易使肉外貌紧缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，欠好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。)

步调4:转小火炖1个小时如许，肯定要炖烂一点,要是你有高压锅就不必要这么长期了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，便可关火出锅，放一棵香菜配色下。

番茄猪肝汤

1.番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净，切薄片，用少许酱油拌匀。

2.烧热锅下油，烧至八成热，下番茄、葱花爆炒3分钟，参加精盐及开水，滚蛋后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫，再煮3分钟，参加胡椒粉、味精调味便可。

效用：番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的效用。两者适用，能养血明目。

运用：实用于肝血不敷，或者肝热上扰所致之眼睛委顿，目力消退者