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螃蟹的口感是无比棒的，起首螃蟹很鲜的，螃蟹中富含有富厚的蛋白质及微量元素，不仅仅对于身材有滋补的作用，并且螃蟹不但有蟹肉，另有蟹膏以及蟹黄，尽管这个季候螃蟹还不是最肥的时间，但是买回来尝尝鲜也是不错的，螃蟹想要做汤可以学学如许的做法。
材料
主料：螃蟹350g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、料酒适量
螃蟹汤
螃蟹放盆里，用水冲刷洁净
解掉邦螃蟹的稻草，瞧，很小一个呢，从中心切成两半
锅内油烧热后参加螃蟹煸炒半晌
参加自酿的红酒
加入适量净水大火烧开
加放适量盐
参加葱结
起锅便可食用啦
小贴士
实在不切开也是可以的。
清炖河蟹汤的制作质料：主料：螃蟹800克
调料：盐10克,味精2克,姜15克,醋20克清炖河蟹汤的特色：成菜汤色白里透红，味极鲜美，是难过的上等汤肴。教您清炖河蟹汤怎么做，怎样做清炖河蟹汤才好吃1.活蟹洗净，放入鲜汤锅内；
2.参加盐、味精、姜片，煮熟；
3.起锅入盆，随姜醋碟同上桌便可。清炖河蟹汤的制作要诀：1.汤汁清澈见底，蟹不宜用旺火久煮，味要平淡；
2.选用蟹肯定要鲜活，且应冲刷洁净；
3.本菜中蟹为独食，不宜搭配他物；
4.蟹体身无胶质，肉质细嫩、鲜美，素有"蟹味上桌百味淡"之说。
小帖士-健康提示：
拥有润肺清热，气血双补的效用。
冬瓜花蟹汤 蟹肉煨冬瓜是很有特色的粤式菜式之一，平淡却味道鲜美。本日咱们用冬瓜以及花蟹煮汤，有异曲同工之妙，且清热解毒，又可滋补，实为夏季妙品。
调味料：
米酒：1汤匙 盐：适量
做法：
1.花蟹洗净，揭开壳去内脏以及蟹腮，切块；
2.冬瓜去瓤洗净，带皮切块；
3.葱洗净，切段；
4.煮沸净水，放入冬瓜、花蟹、姜片以及料酒，煮沸后转中小火煲一个小时，撒入葱段，下盐调味便可食用。
效用：消暑清热，滋补养身。
小帖士-食品相克：
螃蟹：螃蟹不行与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不行饮用冷饮会致使腹泻。
