苦瓜的食疗功效和营养价值

目录：

1. 苦瓜
2. 苦瓜简介
3. 苦瓜养分析促进饮食、消炎退热：　2．防癌
4. 食疗价值分析　　苦瓜含蛋白质、碳水化合物、镁、钙、多种氨基酸、苦瓜苷、苦瓜蛋白、硒、锌、
5. 搭配宜忌　　
6. 用法用量
7. 贴士

苦瓜

在夏季吃后会倍感凉爽舒适，有清心开胃的效果哦，下面给大家介绍下苦瓜的食疗功效：

苦瓜简介

苦瓜性凉，爽口不腻。苦瓜虽苦，但它毫不把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼、焖鱼，鱼块毫不沾苦味，以是苦瓜又有“正人菜”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏季饮用，可以使人顿觉暑清神逸，烦渴皆消。

苦瓜养分析促进饮食、消炎退热：　2．防癌

食疗价值分析　　苦瓜含蛋白质、碳水化合物、镁、钙、多种氨基酸、苦瓜苷、苦瓜蛋白、硒、锌、

苦瓜含有果胶，能低落血液中的胆固醇的浓度，有防备脂肪会萃的作用。

该身分还能与其他降胆固醇的物资如维生素c、镁、钙、锰、硒等联合成新的化合物，从而加强降血脂效能。

通过药理学、营养学钻研得出苦瓜富含“第七类”营养素——膳食纤维，膳食纤维可以加速肠蠕动的频率，加快肠道内容物的分泌，又因为膳食纤维能低落食品的产热化，可延缓食品的吸取速率，容易孕育发生饱腹感，以是对于肥胖症也有抑制作用。

近年来还钻研发明，苦瓜另有降血糖、降血压、防癌抗癌、减肥通肠润便之功。

现代医学钻研以为，苦瓜性寒，味苦，拥有清热开胃、解毒明目等效用，顺应于治心烦、中暑、口臭、热病烦渴、痢疾、赤眼痛苦悲伤、多种癌症等病症。

搭配宜忌　　

宜

苦瓜与青椒同食，可以起到美容养颜，抗衰老的作用。　　苦瓜与带鱼一块儿食用，可以低落转氨酶，掩护肝脏。

忌

苦瓜中含有富厚的草酸，会与

用法用量

1、不要一次吃患上过多。

2、苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3、苦瓜、鸡蛋同食能掩护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸取患上更好，有健胃的效用，能医治胃气痛、眼痛

、伤风、伤寒以及小儿腹泻吐逆等。

贴士

苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是果断苦瓜优劣的特性。颗粒愈大愈丰满，表现瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对于较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行挺立的，还要明净英俊，由于要是苦瓜涌现黄化，就代表已经过熟，果肉柔软不敷脆，失去苦瓜应有的口感。