茄子怎么包饺子好吃

目录：

1. 做法：

茄子是一种养分非常富厚的蔬菜，并且茄子也可以施展出肯定的摄生效用。对付爱美的女孩子来讲，将茄子切成片之后对于面部的雀斑举行擦拭，对峙一段时间，就可以施展出淡斑的效用。实在茄子的做法照旧无比多的，乃至可以用来包饺子。那末，茄子怎么包饺子才是最好吃的呢?

质料：高筋面粉适量，茄子适量，五花肉适量，40度温水适量，发酵粉适量，黄豆酱适量。

做法：

1.把1斤半的面粉放入面盆。

2.杯子内里放入40度温水。

3.用勺子舀一勺发酵粉。

4.把发酵粉放入40度温水内，调匀。

5.在面粉内里放入调入了发酵粉的温水，用筷子调成麦穗状。

6.将面粉揉成平滑的团。放入面盆。

7.将煤气打开，调到最小火。

8.将放入面的面盆放在煤气上三秒钟，拿开，醒发5分钟。重复3-5次。再醒发30分钟，面团就可以酿成两倍大了。

(第7、8步调便是在寒冷的季候可以快速发面的要领)

9.茄子去皮(也可以不去)切成丁。放入一个大碗内里。

10.在放了茄子丁的大碗内里放入适量的食盐，腌制茄子20分钟。

11.把腌出了水的茄子丁放在纱布上，挤点水。

12.筹备好一块五花肉。

13.将五花肉切成丁，肯定不克不及剁咯，要用刀切，如许味道才正宗。以及挤干水的茄子调在一块儿成茄子肉馅。

14.掏出黄豆酱(这个但是包子好吃的症结)。

15.取锅，放入少许的油。

16.取一半的调好的茄子肉馅，(这点也很首要咯，要是是整个放入馅料炒的话，味道也会欠好)放入锅内翻炒。

17.放入黄豆酱，连续翻炒。

18.再将炒好的茄子肉酱以及没有炒的茄子肉酱混淆好，放入适量食盐。

19.根据一样平常包包子的程序包入茄子肉馅，大火蒸10分钟，关火虚蒸2分钟便可咯。