辣椒馅饺子怎么做好吃

目录：

1. 主料猪肉馅适量面粉适量
2. 辅料尖椒适量
3. 尖椒猪肉馅饺子的做法
4. 药用价值
5. 功能主治

辣椒这种蔬菜对付许多朋侪来讲都不会觉得到生疏，尽管辣椒吃起来是对比辛辣的，对付某些疾病的患者是不太适宜的，无非只要吃的不是许多，辣椒也属于一种康健的食品，尤为是青椒。辣椒除了可以生吃、炒着吃以外，也可以制作成辣椒饺子馅。那末，辣椒馅饺子怎么做好吃?

主料猪肉馅适量面粉适量

辅料尖椒适量

调料食盐适量酱油适量姜适量料酒适量小葱适量花椒油适量

尖椒猪肉馅饺子的做法

1.面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成平滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀

2.尖椒洗净，去蒂和籽，切碎

3.把猪前膀肉切丁，用搅拌机搅打成肉馅儿。葱姜切末

4.在猪肉馅儿中倒入花椒油，拌匀

5.再倒入葱姜末、料酒、味精，酱油顺着一个偏向搅打匀称

6.把切碎的尖椒放入猪肉馅儿里，拌匀，再加适量盐连续顺着一个偏向搅打匀称

7.把饧好的面，揉匀，搓发展条，用手揪成巨细匀称的剂子

8.取个剂子，擀成饺子皮，包成饺子

9.锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，盖上锅盖

10.待饺子浮上来，水沸后，洞开锅盖，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅

药用价值

功能主治

1.《大纲拾遗》：辣茄性热而散，亦能祛水湿。有幼童暑月蚀冷水，卧阴地，至秋疟发，百药罔效，延至初冬，偶食辣酱，颇适口，每食需此，又用以煎粥食，未几，疟自愈。良由胸膈积水，变为冷痰，患上辛以散之，故如汤沃雪耳。

2.姚可成《食品本草》：消宿食，解结气，开胃口，辟邪恶，杀腥气诸毒。

3.《百草镜》：洗冻疮，浴冷疥，泻大肠经寒癖。

4.《药性考》：温中散寒，除风发汗，去冷癖，行痰逐湿。

5.《食品宜忌》：温中下气，散寒除湿，开郁去痰，消食，杀虫解毒。治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。

6.《药检》：能祛风行血，散寒解郁，导滞，止泄泻，擦癣。