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羊肉在咱们任何一个处所都是对比受欢迎的，尤为在寒冷的冬天，羊肉属于温热的食品，以是吃了之后可以给咱们的身材带来热量，到达温补的作用。实在羊肉不但可以涮，还可以炒、煮，固然，用来制作饺子馅也是无比不错的选择。羊肉馅的饺子内里是少不了胡萝卜的，那末羊肉胡罗卜饺子馅做法是甚么?
制作材料
羊肉300克，胡萝卜：300克，葱：2棵，姜：适量 盐：适量，花生油适量，五香粉少量，面粉400克
制作方法
1.面粉加水，搅成絮状。
2.揉成平滑面团，盖好盖子，安排一旁。
3.羊肉解冻。这个羊肉，我提前两个多小时用料酒、花椒、桂皮、茴香、姜片、洋葱碎腌渍过，重要是想掩饰笼罩羊肉的那股膻腥味。
4.由于羊肉上有筋膜，以是先把它切成小块，然后再剁成肉末。如许，筋膜容易被剁烂。边剁边参加葱姜水(把葱姜切成小段，捣烂，要是有摒挡机就打碎便可，参加净水)
5.胡萝卜擦成丝，入油锅小炒一下，如许可以更好的施展胡萝卜的养分效用。不消太大火，由于还要煮啊。
6.剁好的羊肉跟胡萝卜一块儿搅拌匀称。
7.加盐，五香粉，花生油调味。依据小我私家口胃。
8.取面团，搓发展条，下成剂子，擀皮。
9.取一张皮，置于手心。
10.挑适量馅置于皮中间。
11.中心先捏合，然后捏合双方。
12.剩下的这一步是最症结的，抉择你的饺子长什么样啦——把捏合好的饺子雏形置于两只手的虎口位置，两手同时向中心靠拢，拇指使劲下压。
13.锅内加水，水开后下入饺子。
14.饺子全都浮起来，而且肚皮鼓鼓的，就可以了。通常都说，开三个开，意即开锅后点三遍凉水，这个原理各人都明白哈。
15.饺子出锅啦!
小贴士
1、边剁边加葱姜花椒水，可有用去除羊肉膻味，让馅更鲜味，做好的饺子有灌汤的口感;
2、6岁以上孩子吃，葱姜花椒水可浸泡的浓一些，会更出味;
3、本身觉得菜以及肉的比例：1：1最佳，也可依据喜好加减;
4、羊肉性温热，孩子大便干燥、上火时少吃。
