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险些每一个人每天都会吃鸡蛋，由于鸡蛋的营养价值无比高，并且在早饭的时间吃一颗鸡蛋，对比容易吸取，而且对比利便，鸡蛋分为两个部位卵白以及蛋黄，卵白的部位是蛋白质无比高的处所，而蛋黄的部位持起来又无比的滋补，适宜林林总总的人群，那末时常吃鸡蛋对于身材有甚么好处呢?
鸡蛋一天吃几多：鸡蛋是高蛋白食物，要是食用过多，可致使代谢产品增多，同时也增添肾脏的包袱，一般来说，孩子以及白叟天天一个，青少年及成人天天两个对比相宜。
卵白好照旧蛋黄好：准确的服法应该是吃整个鸡蛋，卵白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含患上更多。
鸡蛋的营养价值
1、蛋白质
鸡蛋含富厚的优质卵白，每一百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大抵相当于3两鱼或者瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉以及大米中也最高。
鸡蛋中蛋氨酸含量尤其富厚，而谷类以及豆类都缺乏这种人体必须的氨基酸，以是，将鸡蛋与谷类或者豆类食物混淆食用，能进步后二者的生物利用率。
2、脂肪
鸡蛋每一百克含脂肪11.6克，大多会合在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸取。
3、其他微营养素
鸡蛋另有别的首要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，尤其是蛋黄中的铁质达7毫克100克。婴儿食用蛋类，可以增补奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很富厚，但钙相对于不敷，以是，将奶类与鸡蛋配合喂养婴儿就可养分互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很富厚，尤其是蛋黄中，维生素A、D以及E与脂肪溶解容易被机体吸取应用。无非，鸡蛋中维生素C的含量对比少，应细致与富含维生素C的食物共同食用。
吃蛋黄好还是吃蛋白好
蛋黄以及卵白的蛋白质都是优质卵白，消化率都很高。然而，蛋黄与卵白的别的营养成分有较大悬殊，卵白以卵清卵白为主;蛋黄除了含富厚的卵黄磷蛋白外，还含有富厚的脂肪以及微营养素(微营养素是维生素以及微量元素的总称)，尤其是铁、磷以及维生素A、D、E以及B族含量富厚。
鸡蛋的食疗作用
蛋清的食疗作用重要是润肺利咽，清热解毒，用于医治咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤;鸡蛋黄加乳汁适量服用有医治惊厥的作用;
蛋黄油可治小儿消化不良;
蛋黄油外敷可医治婴儿湿疹。
蛋黄油制法：鸡蛋煮熟，去卵白，将蛋黄放在小锅内焙煎、取油。
