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法国鹅肝酱怎么吃

法国鹅肝酱怎么吃

法国鹅肝酱是一种世界闻名的名贵调料,不少游客到了法国要吃法国大餐的时候,都会叫鹅肝酱,甚至是在当地购买几罐鹅肝酱回国作为礼物送人,由此可见,鹅肝酱的受欢迎程度还是比较高的。虽然说很多营养学家都认为鹅肝酱不符合现代饮食健康,但是难以抵挡鹅肝酱狂热的受欢迎程度。那么当你拿到一罐法国鹅肝酱的时候,你可知道应该怎么吃?如果不知道的话,就要认真往下阅读了哦。

鹅肝酱的吃法多种,可作为前菜,配烤热的面包单吃,或混合其他材料做成一道前菜。此时,最适合的配酒是略带甜味的白酒或香槟。由于鹅肝酱对法国人来说,是年菜或节庆时吃的菜,所以搭配香槟有应景的效果。鹅肝酱制成Sauce,与牛排调味;另外也可以把鹅肝酱用作汤料,在熬西餐汤时适量加入鹅肝酱,汤味鲜美。鹅肝酱也可以放入冰箱冷餐格中冷冻,切片食用。

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