乳瓜的营养价值和功效作用

目录：

1. 乳瓜
2. 乳瓜简介
3. 乳瓜作用
4. 乳瓜营养成分　　
5. 乳瓜营养分析　　

乳瓜

既是水果，又可以作为蔬菜食用，今天我们一起看看乳瓜的营养价值吧：

乳瓜简介

乳瓜即是番木瓜，又称木瓜，是十字花目番木瓜科生果。果实善于树上，形状像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的重要成分。

乳瓜作用

番木瓜用处广，既是果树，又是质料作物。番木瓜成熟的果实，养分富厚，维生素C含量高，可助消化、治胃病。未成熟的青果，除可作蔬菜食用外，还可腌制、蜜饯，制作果酱以及果汁罐头，又是很好的饲料。青果含有富厚的木瓜蛋白酶，在医药、食物、制革、纺织及美容上广泛应用，是木瓜酶产业的重要质料。

乳瓜营养成分　　

木瓜养分富厚，味道清甜、肉质软滑、多汁，既可生吃，又可作菜。据现代科学测定，木瓜中富含维生素A、B1、B2、C，矿物质铁、钙、钾，还含有自然植物“多糖”、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸。此中所含有的17种氨基酸中囊括了整个人体必须氨基酸，而且比例靠近人体卵白；磷、钾含量亦较高；维生素A及维生素C的含量尤其高，是西瓜及香蕉的5倍。

乳瓜营养分析　　

1.健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪剖析为脂肪酸；现代医学发明，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对于食品举行消化以及吸取，故有健脾消食之功。　　2.抗疫杀虫：番木瓜碱以及木瓜蛋白酶拥有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。　　3.通乳