乳酪焗茄饼做法步骤

目录：

1. 茄子
2. 乳酪�h茄饼用料
3. 乳酪�h茄饼做法
4. 乳酪�h茄饼小贴士

乳酪�h茄饼是我一次无意偶尔时机在意大利蛋糕店看到的，于是就在网上看了具体做法，下面给各人分享分享：

茄子

乳酪�h茄饼用料

茄子一只马苏里拉100克

洋葱半只培根100克

番茄汁100克鸡蛋2个

蒜末少量橄榄油一大匙

盐胡椒

罗勒叶适量

乳酪�h茄饼做法

1.茄子去除涩味。茄子切片，撒盐，抹匀，将抹过盐的茄子安排在烤网上30分钟(下面接烤盘)，茄子内里会有水分析出，要是没有，就再撒点盐，过10分钟，要是还没有水分就举行下一步

2.茄子去涩味的历程，咱们可以来做下一步。培根切片，锅内放少量橄榄油，参加蒜末煸炒，参加培根煸炒

3.参加洋葱煸炒，放入黑胡椒，盐、撒罗勒叶，煸炒至熟

4.茄子去除涩味，用纸巾擦干水份，防备油煎的时间溅出油烫伤咱们

5.锅内放橄榄油，将茄子两面煎成金黄色，捞出控干油

6.取一个煎好的茄子放在烤碗底部

7.上面抹一层番茄酱

8.上面再铺一层炒好的培根

9.上面撒马苏里拉碎

10.按照这个次序摆满盘子，周围可以用点碎的铺满

11.鸡蛋里参加少量盐、胡椒粉用叉子打散，打散鸡蛋的时间不要丁宁，搅拌便可

12.将鸡蛋倒入烤碗内

13.用叉子拨动食品，使蛋液匀称流至整个食材中

14.外貌撒上马苏里拉奶酪

15.烤箱预热，170度烘烤30分钟。将金属叉叉入此中，再用手指尝尝，只要变热了就表现熟了

乳酪�h茄饼小贴士

1、茄子要先去除涩味。

2、煎以前用纸巾擦干，防备煎炸的时间爆裂伤人。

3、鸡蛋打散不是丁宁，搅拌便可。搅拌出许多气泡会孕育发生空泛影响口感。此外，温度过高也会有干松的觉得，以是低温慢烤是窍门。

4、出炉的时间先用金属叉子叉一下，快速拔出，要是金属叉是热的就阐明熟了。要是冷的，就要适量延伸加热时间了。