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本日在菜市场买了一些肉以及茄子,计划晚上做肉末茄子,那末如今就给各人说说做法吧:
肉末茄子
肉末茄子制作方法
1.茄子洗净后切成约6公分长的段,再对于剖成4长条;
2.锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;
3.锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末炒香;
4.末了,放入九层塔、茄子及全部的调味料炒匀便可。
肉末茄子制作方法
1.茄子(圆形、长形均可)切成1厘米巨细的片。
2.锅中导视适量的油烧热,放入茄子小火偏软后备用。
3.锅中倒入少许油,放入葱姜丁爆出香味,放入肉馅煸炒,同时也可以依据喜欢放入青红椒丁。
4.炒到肯定水平后,出锅前5分钟放入蒜末炒香装盘便可。
肉末茄子营养价值
茄子(紫皮、长):茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上非常常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有富厚的
维生素E以及维生素P,这是其他蔬菜所不克不及比的,维生素P可软化微细血管,防备小血管出血,对于高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有利。茄子中所含的维生素C以及皂草甙,拥有低落胆固醇的效用。别的,茄子所含的B族维生素对于痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有肯定帮助医治作用。
猪肉(肥瘦):猪肉含有富厚的优质蛋白质以及必须的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)以及增进铁吸取的半胱氨酸,能改进缺铁性血虚;拥有补肾养血,滋阴润燥的效用;但因为猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
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