黄瓜菜怎么做

目录：

1. 小炒黄瓜片
2. 酱爆肉丁
3. 脆黄瓜

黄瓜许多人都吃过，这也是生存中的常见食品。关于黄瓜的服法以及用处都是多种多样的，黄瓜的做法许多，差别的做法口胃也不同样，像黄瓜如许简朴的食品也可以做出很多鲜味的食品。固然在做黄瓜菜的时间也要细致食品的搭配，荤素搭配，口感更好。那黄瓜菜还可以怎么做呢？

小炒黄瓜片

食材：黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、12汤匙白糖、12汤匙大蒜、适量。

做法：黄瓜洗净、切薄片、用少量精盐腌渍20分钟；大蒜切薄片；红椒去籽切段备用；锅里放油，油热后放入12汤匙红油豆瓣酱，超香！放入辣椒段、大蒜片炒香；倒入控净水的黄瓜片，放入12汤匙白糖，翻炒匀称便可。

酱爆肉丁

食材：里脊肉300g、黄瓜1根、净水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g。

做法：黄瓜、里脊肉分别切丁、放入碗中，参加盐、淀粉、料酒，腌10分钟；锅里放油烧至7成热，沿锅边放入里脊肉丁炒散至变色断生盛出备用；大火加热锅里剩余的油至7成热，放入黄瓜丁炒2分钟，捞出备用；锅里留一点底油，中火放入甜面酱翻炒至颜色发红，参加料酒、白砂糖、适量净水翻炒匀称；放入炒好的里脊肉丁以及的黄瓜丁翻炒匀称后，淋入芝麻香油再次翻炒匀称，使酱汁包裹在每一个肉丁上便可出锅。

脆黄瓜

食材：黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺。

做法：黄瓜、甜椒洗净、切丁，放入小盆内，撒少量精盐腌渍30分钟、控水；倒入少量陈醋、白糖、香油、两勺自制红油，拌匀称便可。