鱼香肉丝的材料和做法步骤

目录：

1. 说起鱼香肉丝
2. 鱼香肉丝简介
3. 鱼香肉丝材料
4. 鱼香肉丝做法步骤
5. 小诀窍:
6. 注意事项　

说起鱼香肉丝

，大家是不都想到它的肉质滑嫩，鱼香味浓，不错，今天给打家介绍下鱼香肉丝的做法：

鱼香肉丝简介

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴重要传统味型之一。成菜拥有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味要领，现在已经遍及用于川味的熟菜中。

鱼香肉丝材料

猪里脊肉，木耳，辣椒，竹笋，姜，蒜，辣豆瓣酱，酒酿，盐，糖，淀粉

鱼香肉丝做法步骤

1.木耳用水泡发后切丝，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝。2.姜、

小诀窍:

1怎样切肉丝:顺着猪肉的纹理，切成肉丝.2想要肉丝炒得嫩,患上参加少量水，让肉吸入水份。如许纵然火候掌握的欠好也能把肉炒患上对比好吃.

注意事项　

猪里脊肉：猪肉不宜与