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豆腐是咱们平常时常吃的工具，豆腐是用大豆制作而成的，豆腐的营养价值是很高的，尤为是大豆蛋白的含量是很高的，食用之后对于身材的益处也是许多的，豆腐在平常的服法是许多的，有些人喜好炖汤喝，有些人喜好炖豆腐食用，豆瓣酱烧豆腐是很受欢迎的服法，怎么来制作是许多人最为体贴的事变。
豆瓣酱烧豆腐的做法
质料
主料
豆腐。
辅料
肉末、葱、姜。
调料
豆瓣酱、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤
1、豆腐洗净后切丁备用。
2、葱姜切末备用。
3、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
4、下入肉末煸炒至微微出油后下入豆瓣酱炒出香味。
5、烹料酒、酱油后加水，入糖调味。
6、下入豆腐焖烧至入味。
7、大火收浓汤汁后勾芡即成。
细致：
1、豆腐易碎，以是在焖烧以前要先为汤汁调味。
2、豆瓣酱对比咸，以是不要放盐了。
吃豆腐的好处
更年期的“保护神”
有用的防备骨质松散、乳腺癌以及前列腺的产生。女性朋友到了肯定年龄，由于雌性激素排泄不敷，易涌现更年期综合征，这时许多女性会选择药物医治。近来专家发明，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。以是，多吃豆腐还可以很好地增补雌性激素。
防备心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能克制胆固醇的摄入，防备心血管疾病的产生。豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳好菜。
吃冻豆腐有助减肥
奇怪的豆腐经由冷冻之后，会孕育发生一种酸性物资，这种酸性物资可以或许损坏人体内积压的脂肪，到达减肥的目标。冻豆腐尽管经由冷冻，然而营养成分不会受到破坏，不会造成显着的饥饿感。以是，多吃豆腐，尤为是冻豆腐，对付很多急于减肥的朋侪是很有好处的。
吃发酵后的豆腐能防备大脑老化
豆腐一经发酵，最大的变革是孕育发生出大量的维生素B12，而人体若是缺乏了维生素B12，会加快大脑老化。以是，咱们要时常吃一些经由发酵的豆腐，如许对于防备大脑的老化以及老年性痴呆症是有益处的。
牛奶的替代品
豆腐含有富厚的钙质，可以说是牛奶最佳的替代品，想要相识吗?来看一下吧。
豆腐的营养价值与牛奶相近，对于因乳糖不耐症而不克不及喝牛乳，或者为了节制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最佳的代替品。儿童喝了豆奶之后，身高增添，智力加强，再一个便是血虚率降落。
