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茴香又叫香丝菜，是蔬菜也是药材，那么大家知道茴香的功效与作用
吗？
关于茴香
Ｆennel茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。茴香菜熟食或者泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或者外敷，可治歹毒痈肿。
茴香拥有至关特别的香气，是调味时的最佳魔法师！摒挡上可以及鱼类一块儿烹煮，去腥工夫一级棒！做蕃茄沙拉也很适口。此外以及蛋一块儿煎炒更是再麻吉也无非的组合。只不过茴香只有在冬天的时间才有，由于没有大量莳植，多是自家种植，以是必要时得埋头找找。
全部人群均可食用。1.相宜痉挛痛苦悲伤者、白细胞淘汰症患者；2.阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。
茴香功效与作用
茴香的作用
大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食物时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之从新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部门也拥有香气，常被用来作包子、饺子等食物的馅料。它们所含的重要身分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，增进消化液排泄，增添胃肠蠕动，清除积压的气体，以是有健胃、行气的效用；偶然胃肠蠕动在愉快后又会低落，于是有助于缓解痉挛、减轻痛苦悲伤。
小茴香另有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有差别水平的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，增进唾液以及胃液排泄，起到增长食欲，资助消化的作用。适宜脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少量，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。
奇怪茴香除了可作为园艺植物抚玩外，种子与叶皆可泡澡，以解除委顿、医治手脚寒冷。茴香其叶、种子、嫩茎皆可作为蔬菜食用，或者用于�甙局蟾咛馈Ｒ惨蚱溆谐�臭功效，而常与鱼类或者带腥味的肉类一块儿烹饪，以解除其腥臭；印度人也常在饭后品味种子消灭口臭。罗马人也应用其助消化的特性，加在饭后甜品中，或者做成调味料。种子提炼的茴香油多作为香味料，去除鱼腥味或者药用，以医治腹胀、饮食过多等。
茴香的功效
茴香开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲消退，恶心吐逆，腹部冷痛；疝气痛苦悲伤，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
茴香能解毒、减轻经痛，与增长食欲、补肾、祛痰止咳，因而可用于腹痛与排水功效上；还可散寒止痛、医治胃寒、腹痛及胃绞痛，对于消化系统优良；也可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕，医治消化不良、口臭、解除肠气、胀气，也可改进肠绞痛、医治便秘，并能利尿、排毒，被当成减重良药。又其可增添授乳主妇乳汁排泄，故也有丰胸良效。
《中国药典》载有茴香制剂是常用的健胃，散寒，行气，止痛药。茴香烯能增进骨髓细胞成熟以及开释入外周血液，有显着的升高白细胞的作用，重要是升高中性粒细胞，可用于白细胞淘汰症。
小茴香的重要身分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮、茴香醛等。其香气重要来自茴香脑、茴香醛等香味物资。是集医药、调味、食用、化装于一身的多用植物。嫩茎、叶作蔬菜、馅食，茴香果实中含茴香油2.8%，茴香脑50～60%，ａ-茴香酮18～20%，甲基胡椒粉10%及ａ-蒎烯双聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油约15%，蛋白质、淀粉糖类及黏液质等约85%。可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹饪。中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功效温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气以及胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，主妇痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。
茴香饮用宜忌
因为多食茴香会有毁伤目力的副作用孕育发生，不宜短期大量利用，天天应以10克为上限。而性燥热，较适宜虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。拥有小茴、怀香、谷香、甜茴香、茴香子之称的茴香，学名：FoeniculumVulgare，应用部位：叶、种子，利用剂量：奇怪茴香5～10克，干燥茴香3～5克，茴香种子4～5克，冲泡方法：以热开水冲泡。
